名古屋名物天むす
名古屋産まれの私には、とても身近な天むす。醤油に酒、一味唐辛子を少し一晩くらい海老を漬けて、片栗粉を付けて揚げます。宮城の職場の仲間にとってもうけました。
チョコレートタルト
今日は、お菓子作り。
タルト台を焼いて、チョコレート生地を流し込み、再び焼いて。焼き上がる迄の時間は、ちょっと、ワクワク。以前は、16㎝程のホールで焼いていたんだけど、手のひらサイズの方が、プレゼントにも、見栄えもいいかなと思い、5センチサイズにしてみました。
残ったタルト生地には、チアシードを混ぜてクッキーに。チョコレート生地は、焼きチョコに。
お菓子屋さんみたいになってしまったぁ!
小さな涼
昨日の食べたランチにガラスの器に氷をはり、ピンクとブルーのちいさな紫陽花を浮かべたものがありました。それは、その上にまたお皿があって、とうもろこしの冷たいお豆腐が乗ってました。梅雨の合間の暑い日になったので、ちいさな涼しさをもらって、嬉しくなりました。
ハッシュドビーフ&オムレツ
デミグラスソースの残りを使って、玉ねぎ、牛肉、マッシュルームをバターで炒めて、ハッシュドビーフを作りました。ご飯にかけてもいいのですが、今日は、オムレツにしてみました。
付け合わせには、紫キャベツの甘酢漬、サツマイモのスイートポテトサラダ、にんじんのラペです。サラダとラペには、ちょっとこだわって、ココナッツオイルもいれました。
夕食には、胃に優しいメニューになりました。